Країна походження: Італія
Виробник: SpA Societa’ di Macinazione
Харчова цінність: Білки – 15.2 р.
Термін зберігання:8 місяців
Умови зберігання: Зберігати в сухому місці
Час дріжджування: 18-22 години
Показник сили борошна (W): 390-420
Показник еластичності і тягучості (P/L): 0.65-0.8
Показник здатності вбирати воду (А): 70-72%