Універсальний алкалізований какао-порошок від Callebaut із підвищеним вмістом какао-масла, що визнаний незамінним інгредієнтом на кухнях справжніх професіоналів.

Його насичений темно-червоний колір надає глибини та насиченого смаку як солодким, так і більш солонуватим кондитерським виробам. Від початку й до кінця тут домінує виразна нота обсмаженого какао. Смак чистий, стабільний і концентрований, що забезпечує надійні характеристики, які залишаються незмінними в будь-яких сферах використання. Завдяки збалансованому профілю та виразному кольору, Extra Brute підходить для надання відтінку, текстури та аромату бісквітам, печиву й глазурям, соусам та напоям. Загалом він є універсальним за застосуванням, ви можете використовувати його у багатьох рецептурах.

Botanical Extra Brute — це какао-порошок, до якого звертаються тоді, коли особливо важливими є стабільність, візуальна привабливість і класичний інтенсивний смак какао.
Термін придатності: 2 роки.
Зберігати продукт в чистому, сухому приміщенні (відносна вологість макс. 70%) без запаху. Температура зберігання: 12 – 20 °C. 384 ккал / 1607 кДж; білки – 18,9 г, жири – 23 г (з них насичені – 13,8 г), вуглеводи – 8,8 г ( з них цукри – 0,4 г), харчові волокна – 29 г, сіль – 0,04 г.
Країна виробник: Франція.