Какао-масло Мікріо Cacao Barry, 550 г

Мікріо – 100% какао-масло у вигляді порошку.

Справжня революція для темперування!

Всього лише 2% Мікріо, додані до розтопленого шоколаду, відокремлюють необхідну кількість стабільних кристалів для отримання шоколаду потрібної прекристалізації.

Більш того, завдяки додатковому вмісту какао-масла шоколад отримує додатковий блиск і відмінну текстуру.

Може використовуватися для смаження.

За рахунок високої температури задимлення не привносить сторонніх присмаків до обсмажуваних продуктів.

Barry Callebaut представляє свою нову розробку – екологічно чисте масло какао, обсмажування на основі якого надає не тільки фантастично апетитний вигляд, але і дозволяє продукту зберігати свої корисні властивості. На сучасній кухні цей продукт стає прекрасною альтернативою традиційних рослинних і тваринних масел. Крім цього, Мікріо використовується дуже економічно і значно знижує ціну страви! Всього 1-2 грами потрібно для смаження стейка, при цьому вам гарантований чудовий результат: чудовий соковитий смак і аромат! При смаженні з Мікріо виходить апетитна бронзова скоринка, перед якою не здатний встояти жоден гурман.

Чудовий результат ви отримаєте і для овочів, риби, навіть для продуктів з ніжною текстурою, таких як морський гребінець, сибасс.

Продукт низькокалорійний і містить багато антиоксидантів, знижує калорійність страв на 50-70% в порівнянні з використанням традиційних масел.

Вміст: жир 100% Енергетична цінність: 900 Ккал

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: – білки 0,0 г – жири 100 г – вуглеводи 0,0 г Термін придатності: 12 місяців

Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.

Температура зберігання: 12 – 20 °C

Країна виробник: Швейцарія