099 498 92 28
@tortland_kyiv
tortland_kyiv
Це відмінна основа для декорування ваших кондитерських виробів шоколадним велюром за допомогою фарбопульта.
Крім того, цей інгредієнт може компенсувати плинність вашого шоколаду. Додавши до загального обсягу вашого шоколаду від 1% до 8% какао-масла, Ви отримаєте менш рідкий шоколад, ідеально підходить для виливки тонких і дуже тонких форм і глазурування.
Країна виробник: Бельгія
Схожі товари
СКЛАД: какао терте, цукор, масло какао, емульгатор: соєвий лецитин, екстракт ванілі.
ВМІСТ КАКАО-ПРОДУКТІВ: мін. 58%
ЖИРНІСТЬ: мін. 37%
ТЕКУЧІСТЬ: ⚫️⚫️⚫️⚪️⚪️
Рецепт N 811 – всесвітньо відомий інгредієнт, улюблений шоколад шеф-кондитерів. Один із справжніх рецептів Октава Каллебаута. Як і всі інші різновиди першокласного бельгійського шоколаду, він виготовлений із фірмової какао-суміші Wieze.
Обсмажування цілісних какао-бобів гарантує насичений смак какао та тонкі фруктові ноти.
Цей збалансований шоколад відмінно поєднується з різними інгредієнтами та підходить для різних цілей, включаючи кондитерські вироби, бісквіти, соуси та напої.
Щоразу гарантує відмінний результат.
: мін. какао 54,5%, жир 36,6%/
Плинність (-●●●○○+)
Енергетична цінність: 551 Ккал/
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: – білки 5,1 г – жири 36,6 г – вуглеводи 45,8 г/
Термін придатності: 24 місяці.
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: 12 – 20 °C.
Країна виробник: Бельгія.
Немає в наявності
Вміст мін. какао продукту 33,1%, молока 21,9%, жир 40,9%.
В’язкість -●●●○○+
Вміст: мін. какао продукту 35%, молока 20%, жир 36%. В’язкість (-●●●○○+)
Білий шоколад найвищої якості, з унікальним вершковим смаком та нотками ванілі, завдяки зменшеної кількості цукру та ідеальному балансу какао і молока. Вміст: мін. какао продукту 33%, молока 24%, жир 40%. В’язкість (-●●●○○+).
Коментарі
Поки що немає відгуків.